L'Abbaye propose aujourd'hui trois cuvées : deux de vins pétillants blanc et rosé et une de vin blanc sec (tranquille)

Vins pétillants

Bouteille de vin de l'Abbaye

Les Bulles du Chapitre

Cépage Chenin

Vin pétillant brut élaboré selon la Méthode traditionnelle. Élevage long pour de fines bulles et une belle richesse aromatique.

Vins tranquilles

Bouteille de vin de l'Abbaye

Chapitre premier

Cépage Chenin

Vin blanc sec. Élevé en barrique 9 mois et non filtré. Finesse et richesse aromatique pour accompagner la cuisine de Loire notamment.